Consumo e uso da água

Os estudos desenvolvidos pela “Water Footprint Network” revelam que são necessários 120 litros de água para produzir uma taça de vinho, 1.500 litros para fazer 1 kg de açúcar refinado, 2.400 litros para cada 100 gramas de chocolate, 2.700 litros para uma simples camisa de algodão e 15.500 litros para que apenas 1 kg de carne bovina chegue à sua mesa. A metodologia da Pegada Hídrica também permite determinar o consumo de água médio dos habitantes de diversos países. Enquanto moradores de países como o Iêmen tem uma Pegada Hídrica média de 619 m3 de água per capita por ano, os norte-americanos consomem 2.482 m3 no mesmo período. Os brasileiros consomem, em média, 1.381 m3 per capita por ano. A média global é de 1.243 m3. A seguir consta um Quadro com a os valores das pegadas hídricas médias de alguns produtos de origens animal agrícola

Fonte: Hoekstra (2011)